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Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia De...
(43) Es geht auch ohne Operation - Dr. Silja Schäfer über Magenverkleinerung
Jens B. ist mit 151 Kilogramm stark übergewichtig. Seine Ärzte sehen nur einen Lösungsweg: eine bariatrische Operation. Der Schock sitzt tief beim 51-Jährigen, denn er weiß, dass ein solcher Eingriff mit Risiken verbunden ist. Ernährungs-Doc Silja Schäfer teilt seine Sorgen: "Eine Operation sollte nicht das erste Mittel sein, um Übergewicht loszuwerden." Fakt ist aber: Das Gewicht muss runter! Und zwar mit dem "Speiseplan der Zukunft", bestehend aus frischen, regionalen und saisonalen Produkten, die möglichst unverarbeitet sind.
Links & Infos:
Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!
Rezept "Wassermelonen-Salat":
https://www.ndr.de/rezept2496.html
Rezept "Gegrillter Lachs mit Wok-Gemüse":
https://www.ndr.de/rezept5136.html
Weitere Rezepte bei Adipositas:
https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html
Adipositas - Ursachen erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/adipositas142.html
Adipositas - Gesund abnehmen:
https://www.ndr.de/adipositas152.html
Magenverkleinerung - OP gegen starkes Übergewicht:
https://www.ndr.de/magenverkleinerung126.html
Speiseplan der Zukunft - die "Planetary Health Diet":
https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/lagern-kochen-essen-teilen/planetary-health-diet/
Jens' Fall im TV:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/adipositas-so-laesst-sich-eine-magenverkleinerung-vermeiden/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9iYTU5MTc3NS1iZGVjLTRkNjgtYWMzYi1hYTUyODJiOWQ4NDE
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Unser Podcast-Tipp "Die Anschlags - Russlands Spione unter uns": https://1.ard.de/dieanschlags_a
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Birgit Augustin
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
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38:50
(42) Hormone in Balance - Dr. Matthias Riedl über Ernährung in den Wechseljahren
Erika B. ist in den Wechseljahren und leidet unter extremer Schlaflosigkeit. Obwohl sie regelmäßig Sport macht, hat sie einen Bauchumfang von 100 Zentimetern - viel zu viel, findet sie. Ernährungs-Doc Matthias Riedl stimmt ihr zu. Er verordnet Erika einen streng regelmäßigen Schlafrhythmus und rät ihr, den Wecker nachts abzudecken. Bei den Mahlzeiten soll sie auf die Verwendung von guten Fetten achten und auf einen hohen Eiweißanteil sowie Calcium für die Knochengesundheit.
Links & Infos:
Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!
Rezept "Brennnesselspinat":
https://www.ndr.de/brennnesselspinat102.html
Weitere Rezepte bei Wechseljahresbeschwerden:
https://www.ndr.de/wechseljahre208.html
Wechseljahre - Symptome, Phasen, Dauer:
https://www.ndr.de/wechseljahre216.html
Wechseljahre - Ernährung kann Beschwerden lindern:
https://www.ndr.de/wechseljahre160.html
Abnehmen in den Wechseljahren:
https://www.ndr.de/wechseljahre228.html
Therapie bei Wechseljahresbeschwerden (als PDF):
https://www.ndr.de/wechseljahretherapie102.pdf
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Unser Podcast-Tipp "Hormongesteuert - Der Wechseljahre-Podcast mit Dr. Katrin Schaudig":
https://www.ardaudiothek.de/sendung/hormongesteuert-der-wechseljahre-podcast-mit-dr-katrin-schaudig/94730960/
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Tina Roth
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
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43:33
(41) Ernährung und Schilddrüse - Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen
Kleine Drüse, große Wirkung! Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen rund um das Thema Schilddrüse.
Ob Überfunktion, Unterfunktion, Hashimoto-Thyreoiditis oder Morbus Basedow - kann eine spezielle Ernährungsweise die Beschwerden bessern?
Links & Infos:
Alle Fragen und Antworten des Podcasts zum Nachlesen:
https://www.ndr.de/podcastskript106.html
Basedow, Hashimoto & Co.: Schilddrüsenfunktion, Erkrankungen und Therapien
https://www.ndr.de/schilddruese100.html
Schilddrüsen-Unterfunktion: Symptome und Behandlung
https://www.ndr.de/schilddruese156.html
Hashimoto: Symptome und Behandlung
https://www.ndr.de/hashimoto100.html
Antientzündliche Ernährung bei Hashimoto
https://www.ndr.de/hashimoto110.html
Jodmangel: Symptome und was man tun kann
https://www.ndr.de/jodmangel100.html
Gluten: Wer sollte verzichten, welche Gründe sprechen dagegen?
https://www.ndr.de/gluten126.html
Entzündungshemmende Ernährung: Die Basics
https://www.ndr.de/ndr.de/entzuendungshemmer100.html
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Unser Podcast-Tipp "15 Minuten":
https://1.ard.de/15Minuten
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Britta Probol, Anna Kohout
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55:01
(40) Was bei Pilzerkrankungen hilft - Dr. Silja Schäfer über Fußpilz
Günther G. hat Fußpilz, wie jeder dritte Deutsche. Seit zehn Jahren cremt der 55-Jährige dagegen an, Tag für Tag - doch der Pilz geht nicht weg. Das ist nicht nur ein optisches Problem, sondern kann schwerwiegende Folgen haben. Ernährungs-Doc Silja Schäfer möchte Günthers Immunsystem stärken und den Pilzen die Nahrung entziehen. Deshalb muss er auf säurebildende Lebensmittel wie Weißmehl, Kuhmilch und Schweinefleisch verzichten. Und auf Zucker - was ihm sehr schwerfällt.
Links & Infos:
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Rezept "Pilz-Paprika-Ragout":
http://www.ndr.de/pilzragout128.html
Weitere Rezepte bei Fußpilz:
https://www.ndr.de/fusspilz124.html
Ernährung bei Fußpilz:
https://www.ndr.de/fusspilz120.html
Bitterstoffe gegen Süßhunger:
https://www.ndr.de/bitterstoffe100.html
Mikrobiom aufbauen durch Pro- und Präbiotika:
https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html
Günthers Geschichte im TV:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/kampf-dem-fusspilz-aushungern-und-trockenlegen/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9kNGM2MTFhYy1iN2M4LTQ2YzktYmY1OS03MzE2ODZhNDg5ZGI
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Unser Podcast-Tipp "Besser leben.":
https://1.ard.de/bayern1-besser-leben-cp-ed
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Ulrike Heimes
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
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36:48
(39) Gesundes für Mutter und Kind - Dr. Matthias Riedl über Schwangerschaft
Manuela M. ist mit Zwillingen schwanger. Die Vorfreude ist riesengroß, da sie aber übergewichtig ist, besteht die Gefahr eines Schwangerschaftsdiabetes. Um Risiken und Komplikationen für sich und ihre Kinder so weit wie möglich zu minimieren, ist es für Manuela wichtig, möglichst wenig Gewicht während der Schwangerschaft zuzunehmen und sich gleichzeitig mit den wichtigsten Nährstoffen und Vitaminen zu versorgen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl unterstützt die 33-Jährige dabei.
Links & Infos:
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Rezept "Pikanter Kichererbsen-Snack":
https://www.ndr.de/rezept2570.html
Rezept "Kokospralinen":
https://www.ndr.de/rezept2874.html
Rezept "Penne mit Balsamico-Linsen-Bolognese":
https://www.ndr.de/rezept3026.html
Rezept "Brokkoli-Tofu-Wok" (Achtung: für Schwangere ohne Sprossen!):
https://www.ndr.de/rezept3106.html
Rezept "Champignons mit Räuchertofu":
https://www.ndr.de/rezept2778.html
Rezept "Kürbis-Pommes":
https://www.ndr.de/rezept3906.html
Rezept Leinsamenaufguss "KüKaLeiWa" bei Sodbrennen:
https://www.ndr.de/sodbrennen130.html
Ernährung in der Schwangerschaft: Was ist erlaubt, was eher nicht?
https://www.ndr.de/ernaehrung676.html
Gewichtszunahme in der Schwangerschaft:
https://www.ndr.de/gewichtszunahmeschwangerschaft100.html
Gespräch mit Prof. Volker Ragosch über Gewichtszunahme in der Schwangerschaft:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs1024.html
Studie über hochverarbeitete Produkte:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0261561422001893
Studie zu Omega-3-Fettsäuren:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6521039/
Manuelas Geschichte im TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs994.html
Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!
Unser Podcast-Tipp "Tatsächlich schwanger - Alles, was ihr jetzt wissen müsst":
https://1.ard.de/tatsaechlich_schwanger?pc13
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Katja Gundlach
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.