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半拿铁 | 商业沉浮录

Podcast 半拿铁 | 商业沉浮录
潇磊&刘飞
财经媒体人和互联网老兵陪你闲聊商业见闻。来杯半拿铁,边喝边唠。

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5 von 150
  • No.142 炸鸡汉堡风云录:中国西式快餐江湖三十来年
    主播 | 潇磊 刘飞——本期节目由专业护肝品牌易善复特约播出。德国原研,核心成分多烯磷脂酰胆碱,从天然植物大豆中提取,能够帮助修复受损的肝细胞膜,改善肝损伤。品牌进入中国30余年,深受医疗专业人士和消费者的信赖。本期节目提到的纳入了449例代谢相关脂肪性肝病患者的调查研究来源:——1987年被很多人认为是中国的快餐元年。那一年在北京前门大街开业的“肯德基家乡鸡快餐店”接连打破肯德基多个全球纪录,正式拉开了中国西式快餐江湖的大幕。从此以后,麦当劳、德克士相继杀入中国大陆,必胜客、汉堡王也撸胳膊挽袖子开始下场。在前辈们的启发下,华莱士、塔斯汀们在中国的土地上生长出来,迅速向下扎根,终究长成庞然大物蔚然成荫。三十多年过去了,炸鸡汉堡已然从仪式感满满的新鲜事物变成了中国人民的日常碳水快乐,西式快餐江湖的近身肉搏还远远未到终局,而战场就在你我身边。坐吧,来分炸鸡汉堡,我们边吃边看。——时间轴:00:05:55 中国快餐业溯源00:13:06 肯德基入华搅动风云00:37:16 麦当劳紧随其后00:48:18 赛百味的发展与困局00:58:44 德克士加入乱战01:01:57 华莱士称霸三四线市场01:18:59 后起之秀塔斯汀01:26:24 三四线市场的乱战01:32:26 差异化搅局者汉堡王01:37:57 品牌们的现状与战略80年代北京肯德基前门店的排队场景:1989年3月16日《人民日报》刊登的文章《肯德基吃什么?》:肯德基前门店首批员工:肯德基前门店开业记者招待会上的员工和吉祥物“无敌鸡”:上海肯德基首店:1990年开在深圳解放路光华楼的内地第一家麦当劳:1992年开在王府井的北京第一家麦当劳:华莱士“特价123”产品单价:华莱士官网的打假公告:2025年“3·15”期间湖北经视《经视直播》报道:麦门文学梗图:塔斯汀门店:主要参考资料:各品牌及母公司官网《唐宋时代的快餐趣谈:"立办"随唤随吃》 浙江文澜书院《40年话变迁 | 第一家肯德基餐厅》 邓州融媒《“1987:“快餐时代”的滥觞”》 肖可 经济观察报《中国大陆的第一家麦当劳》 深圳档案《麦当劳中国往事》 巨潮WAVE《麦当劳在中国的26年,见证了美国方式的入侵与蒸发》 虎嗅《麦当劳如何讲好全球品牌的“中国故事”》 张晨 中国新闻周刊《土豆秘史:麦当劳进入中国33周年》 杂影馆《洋快餐赛百味,败走中国》 IC实验室《月薪几万,才能吃得起这块“中产馅饼”?》 三联生活实验室《赛百味要开始逆袭了!在华迎来史上最快开店速度,我们和中国CEO聊了聊》 小食代《又一家连锁餐饮巨头欲赴港IPO!》 刘妍 职业餐饮网《餐饮市场资本竞争加剧,德克士母公司顶巧餐饮集团被传拟赴港上市》 新京报《德克士准备上市了,走下沉路线发家,比拼多多还早20年》 红星新闻《德克士该怎么“得客市”?》 李可馨 DoNews《喷射战士华莱士如何成为“万店之王”?》 牛顿顿顿《靠山寨起家,如今干翻肯德基、麦当劳,漩涡中的华莱士有多野?》 毒sir财经《令人作呕!苍蝇飞、蟑螂窜!还有……武汉一华莱士后厨视频曝光!店员:督导只看业绩》 经视直播《干掉合伙人、增资、换帅,汉堡王爆改中国市场》 食品内参《汉堡王中国“大换血”,能否成功“翻身”?》 罗欣 餐企老板内参《2025年,汉堡王的“中国风暴”》 餐饮O2O《中国万店之王登陆美国,首店开业卖断货,老板是温州人》 浙里温州《狂奔的塔斯汀,困在“生肉”里》 任建新 斑马消费《扩张后遗症尽显,塔斯汀开始渡劫?》 iBrandi品创《麦当劳肯德基斗了 40 年,最后都输给了穷鬼们》 数据多棱镜《肯德基“亲爹”,盯上了中国穷鬼们》 祥燎 金错刀《开出10000+家店,“草根”快餐品牌的逆袭!》 中国品牌网——片尾曲:陈奕迅/软硬天师《麦当劳无限好》选段本期制作人:戎戈——
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    2:03:46
  • No.141 博世百年:动荡与废墟中进化出的有机体
    主播|刘飞 潇磊本期节目由「科技成就生活之美的博世」特约播出。我们印象中的博世品牌,似乎更多是家电。但哪怕没有买过博世家电的朋友,其实也在使用博世的很多产品:目前路上在跑的汽车,绝大多数都采用了博世的汽车零部件;目前我们手里在用的手机,几乎有一半都内置了博世生产的传感器。作为一家 100 多年的老企业,博世是怎样从漫长的历史中存活下来,并且茁壮成长的?最初创始人博世,是怎样参与进这场电气化的创业之旅的?在两次战争的戕害之后,博世又是如何恢复生气,重整旗鼓的?来杯半拿铁,咱们边喝边唠。——时间轴:00:09:55 从自学和跳槽中成长的精密机械工程师00:22:18 博世公司早期电气化与汽车点火装置的发展历程00:37:25 博世公司在第一次世界大战中的兴衰00:53:27 博世公司在纳粹时期的艰难生存01:02:16 博世公司在战后重建与内部重组的挑战01:12:08 梅克尔上任后对博世公司的改革与国际化战略01:17:35 梅克尔重组业务及汽车行业的挑战与创新01:32:14 博世公司在90年代的危机与转型01:35:53 博世汽车产品的发展历程与创新01:42:37 博世公司在中国的百年历程01:51:53 博世公司的百年韧性和有机管理封面:博世创始人罗伯特·博世与早期员工们的合影1921 年中国的汽车广告Bosch 在德国是常见姓氏,知名人物还有超现实主义画家希罗尼穆斯·博斯第一个低压磁电点火装置第一辆让新型点火装置名声大噪的戴姆勒汽车1896年博世公司的团建留影年轻时候的罗伯特·博世博世第一台高压磁电点火装置博世经典的红魔鬼广告1926 年,已经进入流水线生产时代1920 年代,博世的 logo 取自磁电点火装置的下方电枢图形最早的博世消费电子产品,是电动理发器博世的第一台冰箱,有些过于「超前」在二战后被几乎摧毁的博世工厂喜欢狩猎、热爱生活的罗伯特·博世博世去世后,二把手瓦尔茨成为公司的掌舵人经典的照片,小罗伯特·博世被「老人包围」进入梅克尔时代后,公司的销售额曲线上升博世通过收购 AEG 的子公司进入电信领域第三代掌舵人梅克尔与创始人的合影第四代掌舵人布里奇与梅克尔和创始人的合影1983 年博世公司生产的车上电话93 到 03 年的博世公司销售额也是节节攀升1926 年,博世在上海开办了第一家汽车维修厂1938 年,在中国的博世火花塞广告1938 年,博世开办的「宝世洋行」再次进入中国是在 1975 年的北京,彼时举办了德意志联邦共和国的科技展改革开放后,博世再次进入中国博世稳固的组织架构,是很多大型集团的榜样主要参考资料:《博世:一家全球性企业的历史》约翰内斯·贝尔,保罗·埃尔克《博世在华百年》 博世(中国)投资有限公司Bosch, WikipediaRobert Bosch, WikipediaCarl Bosch, Wikipedia《德国博世百年风雨启示录》,周掌柜、宋欣、顾思·凯德MEMS sensors – building a world with intelligent objects,Bosch.com片尾曲:Im Frühtau zu Berge 清晨向山行 -Heino本期制作人:Tiffany本期节目由「科技成就生活之美的博世」特约播出。
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    1:56:42
  • No.140 90年代下岗潮
    主播 | 潇磊 刘飞本期是改革开放系列的最后一期,在关注了改革过程中一系列的开拓和成果之后,我们也要说一下代价。90年代的下岗潮离现在说远不远,不少人都还留有印象,很多人也曾身在其中,有些人掉落过,有些人挣扎过,有些人绝望过,有些人重生过。不管我们或我们的家庭曾经或现在是所谓的分子还是分母,至少我们当下所处时代的一些重要时刻,不该被轻易忘却。坐吧,来杯半拿铁,我们边喝边唠。——时间轴:04:25 90年代国企改革下的下岗潮与社会情绪07:16 中国国企改革的历史进程12:38 国企改革中的破三铁运动30:07 朱镕基总理记者会上对国企改革的强硬表态34:13 经典小品与影视作品中的下岗主题45:45 90年代下岗潮对东北地区的影响53:16 下岗潮对女性及社会的深远影响1:01:30 下岗潮之后社会保障体系的建立1:09:27 国有企业改革成效及影响1:13:44 朱镕基的改革决心与国务院机构精简1:28:12 念评论及发奖环节——1997年央视公益广告《从头再来》:1997年央视公益广告《脚步》:八九十年代的劳动合同书:90年代初的“破三铁”运动剪报:1999年春晚小品《打气儿》:《人世间》第29集:各省国有企业下岗职工总人数(1996-2002):90年代下岗职工群像:主要参考资料:《歌声里的中国:从头再来》 中国之声《国有企业改革中的工人》 赵明华 社会科学文献出版社《“重返90年代”系列·下岗潮|“铁饭碗”砸碎后,一代工人的沉浮与迷茫》 赵蕴娴 界面文化《一个时代的背影》 李璐璐 环球人物《朱镕基讲话实录 第二卷 第三卷》 朱镕基《我国建国以来的工业化过程中有哪些失误或者教训?》 喜新不厌旧 知乎《下岗潮的历史回顾与社会影响》 高胜寒《中国第三次失业高峰的情况及对策》 冯兰瑞《下岗职工:日子过得怎么样——99下岗职工再就业现状调查》 薛昭鉴《中国劳动力市场发育与就业变化》 蔡昉 经济研究《二十年前,他们离开部委大楼》 青春河东《我所亲历的90年代国企下岗》 黄灯片尾曲:晚间新闻·肖亦平《相通(绝)不是理解》半拿铁宇宙之:半拿铁·西游篇 现已开启付费阶段,欢迎酌情购买�听友投稿邮箱:[email protected]️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地:西湖区华星路 01coffee�半拿铁周边购买淘宝店:小羊商店Sheepedia 半拿铁本年度周边全家桶包含棒球帽、T 恤、卫衣、单肩包和杯子。目前购买还有实体卡牌附送。欢迎选购。� 半拿铁全新周边:《人工智能风云录》纸质书,可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折
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    1:39:07
  • No.139 ️ 黑客前传:铁道模型、电子游戏、计算机与自由软件
    主播 | 刘飞 潇磊本期顺着上期聊的 DeepSeek,我们聊一个有意思的话题:黑客。说到黑客,我们大多数人印象中,是那种能破解密码、发现漏洞,并且多数情况破坏系统、谋取私利的技术高手。然而,在早期的黑客诞生年代,黑客并非是这样的概念,彼时,史蒂夫·沃兹还被称为最伟大的黑客。而今天,DeepSeek 创始人梁文锋提到的诸多理念,也与早期的黑客精神不谋而合。为什么当初有一群人自称黑客?黑客圈子是怎么诞生最早的电子游戏的?黑客精神又怎样在今天真切影响到我们的生活的?来杯半拿铁,咱们边喝边唠。—相关播客:DeepSeek 小传互联网诞生记苹果简史人工智能风云录—半拿铁也开始讲西游记了:半拿铁·西游篇�听友投稿邮箱:[email protected]️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地:西湖区华星路 01coffee�半拿铁周边购买淘宝店:小羊商店Sheepedia� 半拿铁全新周边:《人工智能风云录》纸质书,可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折——时间轴:00:04:00 第一回:黑客与铁道00:32:32 第二回:黑客与游戏00:46:20 第三回:黑客与计算机01:14:25 第四回:最后一个黑客01:34:49 第五回:黑客与黑客——封面:当年的黑客们,左是拉塞尔,中间是考托克,右是盖瑞茨早年的铁道俱乐部的场面和部分素材后右为萨姆森中间为考托克被称为明斯基装置的效果:第一份 TMRC(铁道俱乐部)词典:www.gricer.com电子游戏的发明人拉塞尔ITS 的主要作者 奈特和格林布兰特斯图尔特·尼尔森与他的女学生们高斯珀被黑客们把程序搞崩过的、阿波罗的首席软件设计师 玛格丽特·汉密尔顿理查德·斯托曼凯文·米特尼克的通缉令,和他的「艺术照」主要参考资料:以下条目的维基百科:自由软件运动,Nginx,Symbolics,Lisp 机器,史蒂夫·拉塞尔,麦卡锡,Multics,time-sharing system evolution,ITS,Peter Samson,Richard Greenblatt,Spacewar!,TMRC,Richard Stallman,Hacker Manifesto,Kevin D. Mitnick黑客:计算机革命的英雄,Steven LevyA Brief History of the Tech Model Railroad Club, tmrc.mit.edu反欺骗的艺术,米特尼克(Mitnick, K. D.)世界头号黑客,码农翻身DeepSeek - R1 亦有帮助片尾曲:My Song 9 - Nova Heart本期制作人:戎戈——
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    2:16:23
  • No.138 科龙往事(下)
    主播 | 潇磊 刘飞改革开放过程中,企业产权制度改革是绕不开的话题,我们在往期节目中已经零星有所涉及,本期继续再从公司层面,以具体的例子稍微做一下展开。科龙往事上半期,我们聊了顾雏军这个商人和科龙这个企业各自的成长史,从1984年到2001年,从珠江冰箱厂到科龙电器,从潘宁起家到镇长接手再到顾雏军入主,从一无所有到全国第一再到病入膏肓,科龙走过了跌宕起伏的17年,走到了一个关键的十字路口。顾雏军入主科龙之后,接下来到底发生了什么?是什么让顾雏军成为“CCTV中国经济年度人物”,又是什么让他一朝跌落神坛、身陷囹圄?当年引起全国关注的“郎顾之争”到底争的是什么?背后真相又是什么?重重迷雾遮蔽下的顾雏军又到底是个啥人?坐吧,来杯半拿铁,我们边喝边唠。——时间轴:5:56 顾雏军入局,科龙“整风运动”20:01 降低成本,顾雏军铁腕节流25:52 技术为先,顾雏军第二板斧31:31 第三板斧,科龙的多品牌战略38:34 科龙的海外布局42:56 制冷帝国的疯狂扩张50:08 “郎顾之争”,顾雏军被捕入狱1:18:24 顾雏军出狱,科龙往事罗生门1:34:51 顾雏军奔走,部分罪名翻案1:50:24 读评论2012年出狱后,顾雏军戴了一顶上书「草民完全无罪」的高帽子召开喊冤发布会:顾雏军的书:格林柯尔系资本扩充版图:主要参考资料:《顾雏军的巴别塔》 孙燕君 浙江人民出版社《科龙变局》 李国华 当代中国出版社《科龙再造》 康庄 西南财经大学出版社《大败局》 吴晓波 浙江人民出版社《格林柯尔收购科龙电器案例分析》 杨锦之 中国人民大学商学院《透视科龙财务陷阱》 毛勇 对外经济贸易大学MBA学位论文《周放生对话顾雏军:重思郎顾之争对国企改革的影响》 凤凰财知道《其实经纪人是个贼》 封面新闻《顾雏军到底冤不冤》 新华网财经新观察专题《最高法再审顾雏军案首日现场:15小时调查质证马拉松回放》 澎湃新闻《顾雏军再审案宣判:撤销部分量刑,维持挪用资金罪的定罪》 澎湃新闻《顾雏军重出江湖》 和讯网专题《刚刚!顾雏军申请国家赔偿案,最高人民法院官宣》 证券时报《顾雏军爆料特大骗局:广东格林柯尔珠海公司居然被16亿虚构债权被判破产》 顾雏军公众号《四学者点评顾雏军案再审》 最高人民法院《顾雏军首度回应!谈了改判、郎咸平和创业等》 资本深读片尾曲:贊詩 《鹿死不择音》选段本期制作人:张超辉半拿铁宇宙之:半拿铁·西游篇 现已开启付费阶段,欢迎酌情购买�听友投稿邮箱:[email protected]️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地:西湖区华星路 01coffee�半拿铁周边购买淘宝店:小羊商店Sheepedia m.tb.cn半拿铁本年度周边全家桶包含棒球帽、T 恤、卫衣、单肩包和杯子。目前购买还有实体卡牌附送。欢迎选购。� 半拿铁全新周边:《人工智能风云录》纸质书,可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折
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    2:04:25

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Generated: 3/25/2025 - 10:11:44 PM